Asırlık lezzet çeçil peyniri geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor

Hayvancılığın yaygın yapıldığı Kars’ın Sarıkamış ve Selim ilçelerinin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerin sütünden çeçil peyniri üretimi için kazanlar yakıldı. Yöre kadınları, ilk olarak ineklerden sağdıkları sütü makineden geçirerek kaymağından ayırıyor. Bu işleminin ardından yağından arındırılan süt, mayalanarak bir saat dinlendiriliyor. Yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlara doldurulan süt burada yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor. KAHVALTI SOFRALARINI SÜSLÜYOR Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara basılarak kış için hazır hale getirilen peynir, bu meşakkatli yolculuğun ardından kahvaltı sofralarını süslüyor.…

Devamını Oku

Başkan Bilgen, bölge basınıyla buluştu

Belediye Başkanı Ayhan Bilgen, Kars, Ardahan ve Iğdır’da görev yapan basın mensuplarıyla bir araya geldi.Başkan Ayhan Bilgen, kaldırım işgallerine değinerek, esnafın özdenetim, iç denetim yapması gerektiğine dikkat çekti.Kars Belediyesi’ne ait Mor Kafe’de bölge gazetecileriyle basın toplantısı düzenlendi. Toplantıda Başkan Yardımcıları Şevin Alaca ve Muazzez Çağrıtekinci hazır bulundu.Toplantının açılışında konuşan Başkan Yardımcısı Şevin Alaca, kentte belediye tarafından yapılan çalışmalarla ilgili basın mensuplarına bilgi verdi. Alaca, belediyenin kısıtlı imkanlarla vatandaşlara hizmet verdiğini belirtti.Daha sonra söz alan Belediye Başkanı Ayhan Bilgen, kentte esnafın kaldırım işgallerinden dert yandı.Ceza kesmenin çözüm olmadığını ifade eden Başkan…

Devamını Oku

Son dakika haberi! Doğu Anadolu’da 2 ilde gök gürültülü sağanak yağış bekleniliyor

Doğu Anadolu Bölgesinde 2 ilde gök gürültülü sağanak yağış bekleniliyor.Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü ekiplerince yapılan son değerlendirmelere göre, bölge genelinde hava sabah saatlerinde az bulutlu ve zamanla parçalı bulutlu, öğle saatlerinden sonra Kars’ın kuzeyi ile Ardahan çevrelerinde yerel olmak üzere aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı olarak geçeceği tahmin ediliyor.Sıcaklıkların mevsim normalleri civarında seyredeceği bölgede rüzgar kuzey ve doğulu yönlerden hafif, zaman zaman orta kuvvette esecek.Gün içerisinde beklenilen sıcaklık değerleri; Erzincan’da 34, Iğdır’da 32, Erzurum ve Ağrı’da 29, Kars’ta 26 ve Ardahan’da 25 derece olması öngörülüyor. – ERZİNCAN

Devamını Oku

15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü – KARS

Erzurum, Kars, Ardahan, Ağrı, Tunceli, Iğdır ve Erzincan’da, 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü dolayısıyla şehitlikler ziyaret edildi.Erzurum’da, İl Müftülüğü ile Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğünce, tarihi Lalapaşa Camisi’nde 15 Temmuz şehitleri için mevlit okutuldu, hatim duası yapıldı.Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile İl Emniyet Müdürlüğünün organizasyonuyla, Polis Şehitliği ve Karskapı Şehitliği ziyaret edildi, dualar okundu, mezarlara karanfil bırakıldı.Şehitlikteki programa, Vali Okay Memiş, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Çomaklı, 9. Kolordu Komutanı Tümgeneral Veli Tarakçı ve İl Jandarma Komutanı…

Devamını Oku

Kars’ta kuvvetli yağış bekleniyor

Kars’ta kuvvetli yağış bekleniyor. Yetkililer vatandaşları sel baskınlarına karşı uyardı.Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü, Doğu Anadolu’nun Doğusu’nda yerel kuvvetli yağış beklendiğini duyurdu.Buna göre Doğu Anadolu’nun doğusunda görülecek sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışların öğle saatlerinden itibaren Erzurum, Kars, Ardahan, Ağrı, Iğdır, Bitlis ve Muş çevreleri ile Van’in güney ve doğu ilçeleri ile Hakkari’nin doğu ilçelerinde etkili olacak.Yapılan uyarıda vatandaşlardan sel, su baskını, yıldırım, ulaşımda aksamalar, dolu ve yağış anında kuvvetli rüzgar gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunması istendi. – KARS

Devamını Oku

Doğu’da sağanak yağış bekleniliyor

Doğu Anadolu Bölgesinde yer yer kuvvetli olmak üzere sağanak yağış bekleniliyor.Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü ekiplerince yapılan son değerlendirmelere göre, bölge genelinde havanın sabah saatlerinde az bulutlu ve zamanla parçalı bulutlu, aralıklı sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlı geçeceği; yağışların Ardahan ve Kars çevrelerinde yer yer kuvvetli olacağı tahmin ediliyor.Sıcaklıkların mevsim normalleri civarında seyredeceği bölgede rüzgar kuzey ve doğulu yönlerden hafif, zaman zaman orta kuvvette esecek.Gün içerisinde beklenilen hava sıcaklığı; Erzincan’da 33, Iğdır’da 32, Erzurum’da 24, Kars’ta 23, Ağrı’da 26, Ardahan’da 22 derece olması öngörülüyor. – ERZİNCAN

Devamını Oku

SERKA Yönetim Kurulu Toplantısı Ardahan’da yapıldı

Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) Yönetim Kurulu Toplantısı, Ardahan Valisi Mustafa Masatlı başkanlığında Ardahan’da yapıldı.Ardahan, Ağrı, Iğdır ve Kars’ta faaliyet yürüten Serhat Kalkınma Ajansı’nın 74’üncü Yönetim Kurulu Toplantısı Ardahan Valiliği toplantı salonunda gerçekleştirildi. SERKA Yönetim Kurulu Başkanı Ardahan Valisi Hüseyin Öner başkanlığında gerçekleştirilen toplantıya Ağrı Valisi Dr. Osman Varol, Kars Valisi Türker Öksüz, Iğdır Valisi Hüseyin Engin Sarıibrahim ile illerin belediye başkanları, il genel meclisi başkanları, ticaret ve sanayi odası başkanları ile SERKA Genel Sekreteri Oktay Güven katıldı. Yönetim Kurulu Başkanı Ardahan Hüseyin Öner, toplantı öncesi gazetecilere açıklama yaptı. Vali Öner,…

Devamını Oku