Asırlık lezzet çeçil peyniri geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor

Hayvancılığın yaygın yapıldığı Kars’ın Sarıkamış ve Selim ilçelerinin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerin sütünden çeçil peyniri üretimi için kazanlar yakıldı. Yöre kadınları, ilk olarak ineklerden sağdıkları sütü makineden geçirerek kaymağından ayırıyor. Bu işleminin ardından yağından arındırılan süt, mayalanarak bir saat dinlendiriliyor. Yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlara doldurulan süt burada yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor. KAHVALTI SOFRALARINI SÜSLÜYOR Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara basılarak kış için hazır hale getirilen peynir, bu meşakkatli yolculuğun ardından kahvaltı sofralarını süslüyor.…

Devamını Oku

Başkan Bilgen, bölge basınıyla buluştu

Belediye Başkanı Ayhan Bilgen, Kars, Ardahan ve Iğdır’da görev yapan basın mensuplarıyla bir araya geldi.Başkan Ayhan Bilgen, kaldırım işgallerine değinerek, esnafın özdenetim, iç denetim yapması gerektiğine dikkat çekti.Kars Belediyesi’ne ait Mor Kafe’de bölge gazetecileriyle basın toplantısı düzenlendi. Toplantıda Başkan Yardımcıları Şevin Alaca ve Muazzez Çağrıtekinci hazır bulundu.Toplantının açılışında konuşan Başkan Yardımcısı Şevin Alaca, kentte belediye tarafından yapılan çalışmalarla ilgili basın mensuplarına bilgi verdi. Alaca, belediyenin kısıtlı imkanlarla vatandaşlara hizmet verdiğini belirtti.Daha sonra söz alan Belediye Başkanı Ayhan Bilgen, kentte esnafın kaldırım işgallerinden dert yandı.Ceza kesmenin çözüm olmadığını ifade eden Başkan…

Devamını Oku

Meteoroloji’den sıcaklık uyarısı

Erzurum Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü Tahmin ve Uyarı Merkezi (BTUM), bölge genelinde hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin 5 ila 8 derece arasında artacağı uyarısında bulundu.Erzurum, Erzincan, Kars, Iğdır, Ağrı ve Ardahan illerini kapsayan Meteoroloji 12. Bölge Müdürlüğü hava sıcaklıkları ile ilgili açıklamada bulundu. Açıklamada, ‘Sıcaklıkların mevsim normallerinin 5 ila 8 derece üzerinde seyredeceği beklendiğinden, özellikle güneş ışınların dik geldiği 11 ila 16 saatleri arasında güneş çarpmasına karşı dikkatli ve tedbirli olunması gerekmektedir’ denildi. – IĞDIR

Devamını Oku

SERKA Yönetim Kurulu Toplantısı Ardahan’da yapıldı

Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) Yönetim Kurulu Toplantısı, Ardahan Valisi Mustafa Masatlı başkanlığında Ardahan’da yapıldı.Ardahan, Ağrı, Iğdır ve Kars’ta faaliyet yürüten Serhat Kalkınma Ajansı’nın 74’üncü Yönetim Kurulu Toplantısı Ardahan Valiliği toplantı salonunda gerçekleştirildi. SERKA Yönetim Kurulu Başkanı Ardahan Valisi Hüseyin Öner başkanlığında gerçekleştirilen toplantıya Ağrı Valisi Dr. Osman Varol, Kars Valisi Türker Öksüz, Iğdır Valisi Hüseyin Engin Sarıibrahim ile illerin belediye başkanları, il genel meclisi başkanları, ticaret ve sanayi odası başkanları ile SERKA Genel Sekreteri Oktay Güven katıldı. Yönetim Kurulu Başkanı Ardahan Hüseyin Öner, toplantı öncesi gazetecilere açıklama yaptı. Vali Öner,…

Devamını Oku

Iğdır’ın karpuzu, Diyarbakır’a rakip oldu

DOĞU Anadolu’nun ‘Çukurovası’ olarak bilinen Iğdır’da örtü altı yetiştiriciliği yapan Alican Akçan, ürettiği karpuzlarla Diyarbakır’a rakip olduğunu söyledi.Iğdır merkeze bağlı Oba köyünde çiftçilik yapan Alican Akçan’ın 100 dönüm arazi üzerinde ektiği karpuzları erken yetişti. Örtü altı üretim yapan Akcan’ın arazisinde yetişen karpuzların hasadı başladı. Ağırlıkları 10 ila 25 kilogram arasında değişen karpuzları toplayan Akçan, Iğdır’da, Diyarbakır’a rakip olacak büyüklükte karpuzlar yetiştirdiğini söyledi. Türkiye’nin hiçbir yöresinde böyle karpuz yetiştirilemeyeceği iddiasında bulunan Akcan, tadına, yanındaki torunu Gamze’ye baktırdı. Organik karpuzlarının şekerden daha tatlı olduğunu belirten Akçan, ‘Gerçekten şu anda Diyarbakır’a rakip olarak…

Devamını Oku

Iğdır’da bal küpü hasadı başladı

Iğdır’ın Oba köyünde örtü altı olarak bilinen ve erken üretilen karpuzlar, tezgahlarda yerini aldı.Iğdır’da 12 yıl önce çiftçilik yapmaya başlayan ve 100 dönüm arazi üzerinde organik tarım yaparak şehirdeki diğer çiftçilere örnek olan Alican Açkan, ürettiği ürünleri bölge illerin yanı sıra Azerbaycan, Rusya ve Gürcistan gibi ülkelere de ihraç ediyor.Ürünlerinin doğal olmasına önem veren Açkan, ‘Şeker oranı çok yüksek harika bir karpuz. Aynı bal peteği gibi içinde hiçbir damar yok. Yediğin zaman ağızda hemen eriyor’ dedi.’Biz bu tadı Aras Nehri’nin suyu ile yakaladık’Yaklaşık bir hafta önce hasada başladığını belirten Açkan,…

Devamını Oku

Iğdır’da ‘bal küpü’ hasadı başladı

Iğdır’da ‘bal küpü’ hasadı başladıIĞDIR – Iğdır’ın Oba köyünde örtü altı olarak bilinen ve erken üretilen karpuzlar, tezgahlarda yerini aldı. Iğdır’da 12 yıl önce çiftçilik yapmaya başlayan ve 100 dönüm arazi üzerinde organik tarım yaparak şehirdeki diğer çiftçilere örnek olan Alican Açkan, ürettiği ürünleri bölge illerin yanı sıra Azerbaycan, Rusya ve Gürcistan gibi ülkelere de ihraç ediyor.Ürünlerinin doğal olmasına önem veren Açkan, ‘Şeker oranı çok yüksek harika bir karpuz. Aynı bal peteği gibi içinde hiçbir damar yok. Yediğin zaman ağızda hemen eriyor’ dedi.’Biz bu tadı Aras Nehri’nin suyu ile yakaladık’Yaklaşık…

Devamını Oku

Maske kullananlar için uzmanından kritik uyarı! Bu 6 tehlikeye dikkat

Koronavirüs tedbirleri kapsamında 58 ilimizde maske kullanımının zorunlu olmasıyla maskenin yol açabileceği 6 cilt problemi ortaya çıktı. Sivilceden, cildin renk değiştirmesine kadar çeşitli sağlık problemlerinin başlayacağını belirten uzmanlar gün içinde maske değişiminin yapılmasını ve yüzün sık sık yıkanmasını tavsiye ediyor.

Devamını Oku

Doğu Anadolu’da kullanım alanları sık sık dezenfekte ediliyor

Erzincan, Ardahan, Iğdır ve Kars’ta belediye ekipleri, yeni tip korornavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında kent merkezindeki kullanım alanlarının tamamını sürekli dezenfekte ediyor.Erzincan Belediyesinden yapılan açıklamada, salgına karşı alınan önlemlerin titizlikli yürütüldüğü belirtildi.Belediye birimlerindeki ekiplerin, 7 gün 24 saat aralıksız olarak dezenfeksiyon çalışmalarını sürdürdüğü aktarılan açıklamada, ‘Şehrin dört bir yanında toplu kullanım alanları rutin olarak dezenfekte edilirken, tüm mahallelerde kaldırımlar ve yollar itfaiye araçları ile ilaçlanıyor. Özellikle vatandaşların daha sık kullandığı Ordu, Fevzipaşa, Halitpaşa ve 13 Şubat Caddesi’nde ilaçlama çalışmaları daha sık yapılıyor.’ ifadeleri kullanıldı.

Devamını Oku